麻辣羊蝎子 羊蝎子～焯水后清洗 郫县豆瓣酱两勺，蒜蓉酱一勺，黄豆酱一勺，豆腐乳一勺，火锅底料小半块。 葱姜香菜下锅，花椒麻椒干辣椒，白芷，香叶，炸香，下酱料，再放羊蝎子，料酒，生抽，蚝油，一点老抽，热水，炖50分钟到一小时，盐鸡精白糖。
2天前
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孜然羊肉 1、切片稍厚，盐胡椒粉，料酒抓至粘手 2、加蛋清，抓至粘手，放油 3、香菜切段，洋葱切丝别太细 4、干锅，孜然小火煸，炒香出锅 5、少油冒烟加肉爆炒至无血丝 6、放干辣椒炒香，放洋葱，孜然，熟芝麻，辣椒面，少盐，鸡精白糖炒匀，香...
2天前
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酱大骨头 1.大骨头焯水～用温水清洗 2.炒糖色～少油～放冰糖～小火化冰糖后～大泡变小泡时加热水。 3.放油～放葱姜大料干辣椒香叶～黄豆酱～料酒生抽老抽耗油～加水和糖色。 4.放入珐琅锅～加入大骨头～加入盐鸡精香菜
2天前
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山药200克（大约1根），切小块蒸熟 放入面粉200克，酵母2克，红枣切碎40克，黑芝麻20克，少量牛奶，糖5克。 和面机15分钟，擀面垫4次反复折叠擀平，卷紧成长条形，切成小块，发酵成1.5倍，蒸15分钟，等3分钟。
21天前
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水煮鱼 提前泡好红薯淀粉 鱼3斤左右～1.去除黑色和有血块（鱼刺地方）地方 2.刮掉鱼皮粘液和鱼鳞3鱼牙和黄色的鱼骨扣掉 鱼肉和鱼骨用盐抓几分钟，用温水冲洗干净，控干水分后，再加入盐，胡椒粉，鸡精，抓至黏手后，放入红薯淀粉。 豆芽先焯...
28天前
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nan楠爱跑步
