登姗的厨房

迷你碱水球（超快手不发酵） 

用的法式欧包粉加了10克黄油，揉不圆，有裂痕，剪刀剪的口也不好，看着有点像，口感不好

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🔥酥掉渣的燕麦饼干🍪 

放两袋原味麦片冲着喝的那种，40克黑麦片，30克低筋粉，28克黄油，40克牛奶，175度21分钟，看见颜色已经变黄了，就拿出来了，开始设定的是25分钟，是个饼干的味道

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凯撒面包碗 

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英女皇私人御厨的司康食谱 

按三分之二比例做的成功

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英女皇私人御厨的司康食谱 

315面粉，75克黄油，一次成功，都是三分之二的量，

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老面无油少糖低热量黑麦吐司 

先选了一个和面程序，再选的北海道吐司模式，比以往高很多，没有加糖，这个简单方便高效

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凯撒面包碗 

今天做的换了石板，用面包机揉面发酵，二发用烤箱，底部是软的，不知道是什么原因

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凯撒面包碗 

用的欧式面包粉，新良，感觉加了低筋粉，内里口感柔韧，皮冷了咬不动，看加热后再看看，常温一发一小时完全没有动静，可能是温度低了

登姗

2023年11月04日 

400克糯米粉，200克面粉，50克奶粉，400克牛奶（后期再看情况加了一些），分成36克，30个面皮，红豆馅22克一个，30个，红豆是200克红豆自己煮的，有点稀，下次蒸看看，小火，这是这个糯米饼的极限了，不能再减少糯米粉含量了，口感糯而...

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2023年07月30日 

这次450克糯米粉，100克面粉，400克牛奶，后期加了点水，500克豆沙馅（自制）一如既往好吃，感觉豆沙馅有点稀又加了一包原味麦片粉（带甜味的那种）和奥利奥碎，反正自己吃，可以用中火或者大火，电饼铛，做了30个，面剂32克1个，馅料22克...

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家庭版法棍 

不知道是不是没有盖锡纸，外皮太硬了

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家庭版法棍 

用的欧式面包粉，貌似成功

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