游戏小霸王的厨房

不油不腻不骚的清汤黄豆炖猪蹄猪脚汤 

#午餐•2024年10月4日# 1，猪蹄泡水2小时以上，去血水，中途换水5次左右，一碗量黄豆泡水（可不泡） 2，焯水，放生姜，料酒，水开5分钟左右捞出清洗 3.电饭煲，放猪蹄，黄豆，3颗八角，1小块桂皮，5颗山奈，少许花椒，少许胡椒粉，少...

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青椒炒猪拱嘴 

#晚餐•2024年9月27日#

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芋儿烧鸭 

一，鸭子清理干净，炒水（不放料酒），芋头洗干净切块 二，炖锅加水烧开 三， 同时炒锅烧油，油热，放八角，桂皮，山奈，豆瓣，小块火锅底料，少许花椒，关火炒一下再开火 四，放鸭肉，放白酒小半碗，少许白糖，炒10分钟左右 五，全部放入炖锅，加一小...

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凉拌茄子这样做，堪称米饭杀手 

#晚餐•2024年8月29日#

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蛋挞～无淡奶油 

1个鸡蛋 80g牛奶 15g白糖 可以做7个蛋挞 #午餐•2024年8月28日#

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特别香的水笋炒肉 

#晚餐•2024年8月21日# 一，笋子煮好 二，肥肉，瘦肉分开切，瘦肉豆瓣腌一下 三，热油，先放肥肉，再瘦肉，再仔姜丝，再笋子，再韭菜 四，盐，味精

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苦瓜小炒肉 

一，苦瓜洗干净用盐腌一下，过后洗干净 二，加仔姜丝，提香味 三，肥肉，瘦肉分开切好，瘦肉用少量豆瓣和豆粉腌一下 四，先炒肥肉，再瘦肉，再姜丝，再苦瓜 五，加盐，味精，少量酱肉 #午餐•2024年8月21日#

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比肉还好吃的【手撕凉拌杏鲍菇】，上桌扫光光 

#晚餐•2024年7月29日# 按照菜谱调味，挺好吃的

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新疆大盘鸡无需争议 

#晚餐•2024年7月29日#

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奶香玉米面馒头（一次发酵） 

#早餐•2024年7月25日# 100g玉米面粉 250g面粉 50g白糖 5g盐 1个鸡蛋 150g热水， 5g酵母 蒸15分钟 还是可以的，不完美但是能吃

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胡萝卜炖牛腩 

用土豆炖的，胡萝卜炖感觉胡萝卜会剩下很多，而且容易咸。自己根据菜谱有了些改变。 1.牛肉去血水（多泡一会儿），切小块沥干 2.油多一些，牛肉加入姜片，桂皮，八角，香叶，山奈，炒变色 3.加料酒，糖，少许酱油，炒上色 4.加豆瓣酱，小半块火...

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古法酸梅汤 

#午餐•2024年5月27日# 家里有新鲜杨梅，所以没有买乌梅干。 杨梅大概500g 陈皮15g 山楂15g 桑葚15g 水估计2L吧 家里没有玫瑰茄就自己加了几颗枸杞😎 煮开后最小火30分钟，然后放黄糖，没有放玫瑰茄就没有那么酸比较甜...

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晚餐•2024年5月26日 

#晚餐•2024年5月26日# 奥尔良烤翅底料加水，冰箱冷藏一整天 锡纸盘放入烤翅（汤汁一起倒进去），刷食用油，空气炸锅16分钟，翻一面12分钟。

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糖醋里脊（超简单，新手也能一次成功） 

#午餐•2024年4月16日#

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烂肉豌豆 

很棒

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无油无水老式鸡蛋糕 

2个鸡蛋+45g白糖+几滴柠檬汁，打蛋器打发均匀 60g筛过的面粉分两次加入 空气炸锅180度20分钟，表皮有点过了里面刚刚好，17分钟应该差不多，甜度合适（再少一点也可以） #下午茶•2024年3月9日#

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简单零失败的清蒸鲈鱼｜寓意年年有余 

#午餐•2024年2月1日# 不错，切块比整只要去腥一些。 1.姜丝，耗油，料酒，淀粉腌一下入味。 2.蒸了12分钟，因为担心没蒸好。 3.放青红椒丝，浇热油，豆鱼豉油。

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土豆炖茄子(东北菜) 

#午餐•2024年1月26日# 没有十三香就没放。 没有青椒就放的葱。 味道还不错

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老妈蹄花汤 

#晚餐•2024年1月25日# 改了一些，比较简单。 芸豆提前泡了一夜。 猪蹄清理干净，花椒，姜片，料酒焯水。 加花椒，姜片，2颗八角，盐，电饭煲炖煮2小时。

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电饭锅蛋糕（超详细版本） 

分成两锅，空气炸锅已吃完，图中电饭煲的留着明天早餐。 一：4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。 二：蛋黄+50g牛奶+20g开过又放凉的菜籽油（过火可以去除生油味）+筛过的70g低筋面粉（普通面粉蒸过的），混匀。 三：蛋清+十几滴新鲜柠檬汁（比较多，蛋...

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青椒火腿炒鸡蛋 

#午餐•2023年11月28日#

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四川人的家常菜-韭菜炒豆干 

#午餐•2023年11月28日#

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冬日限定——清炖萝卜牛腩（照例附蘸料） 

#晚餐•2023年11月20日#

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冬瓜排骨汤 

另外加了：一点白胡椒，当归黄芪，红枣枸杞， 排骨先炖一个小时，再加冬瓜和盐炖半小时。#晚餐•2023年11月18日#

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鲜🉐️掉眉毛的莴笋炒火腿 

莴笋加盐先煮过，所以翻炒一会儿就行了。后面不加盐。#晚餐•2023年11月18日#

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超级下饭鱼香肉丝（不辣版） 

#晚餐•2023年10月30日# 超市的里脊肉丝，已经用盐腌过了。 所以基本不放盐。 但是胡萝卜丝和木耳丝加盐煮过焯过水。

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教你在家也可以做的梅菜扣肉，软糯香甜，不油不腻. 

#晚餐•2023年10月9日#

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超下饭的麻婆豆腐 

#午餐•2023年9月26日#

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醋溜洋葱土豆丝 

#晚餐•2023年9月25日#

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鲫鱼汤 

#晚餐•2023年9月24日#

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