三刷！因为是敷衍两岁小朋友的早餐，所以温度比二刷烤的温度低了点，140°20分钟，上色不够，表皮只是黄了一点点，又150°5分钟复烤了一下，给小孩吃的没搞馅，单吃没馅的也好吃
9天前
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这个配比面团确实软，揉的时候感觉手感跟我崽的皮肤一样软绵绵的，巨好揉，要哄人睡觉，天冷就丢去蒸烤一体机里发酵一个半小时，感觉有点过了，后面上下火145°20分钟，烤出来面包挺软的，小孩吃没毛病
17天前
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家里还有两盒奶一起400ml，就按着比例做了2.5份的，烤的时候，丢进去就没管了，哄小孩睡觉了，没盖锡纸，好消息上色了，坏消息外面装饰的杏仁片烤冒烟了，没经验第一次弄这种，家里用的是蒸烤一体机还没摸清合适温度，按之前做餐包的温度走140°2...
20天前
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用面皮的配方加了成品低糖红豆，做成了红豆包，这次用160°烤了20分钟，烤前忘了刷牛奶，发酵好直接烤了，刚出炉的时候，表皮轻敲有点硬，降温了就软了吃着刚好，这配方确实很适合新手，我手搓的面团烤出来也没问题
23天前
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整了两倍量，水350克才像，我家的是蒸烤一体机，先160°25分钟，然后用180°20分钟上色，没有专门割花刀，拿剪刀剪了十字，烤出来外壳香，内里软，不是很甜，面包很香，家里小朋友吃也合适
28天前
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第二次，玉米油210克，小苏打3克，其他照旧，30克一个，温度150°30分钟，烤前烤后变化不大，估计家里泡打粉开久了失效了，已经放弃变大了，这次烤出来蛮好吃的，比第一次我弄的猪油版好吃多了，这个配方我搓出了24个
2024-12-09
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迷茫，为啥我的桃酥不变大，除了油，我换成猪油200克，温度是根据家里蒸烤一体机菜单里桃酥模式160°18分钟来的，一个桃酥20克，感觉自带的模式火大了，烤出来表皮偏褐色，底倒反没胡，口感有点点苦，估计要调整一下粉量，还是酥的，但为啥它不变大...
2024-12-09
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第一次用家里的蒸烤一体机弄，没有时间参考，就用了机子自带的菜单戚风蛋糕模式，结果烤时蓬起来的，开箱塌，牙签进去干干净净，烤盘里的成鸡蛋糕了，倒反旁边用纸杯的没塌，表皮塌平了下边有点润，又放进去再烤。万幸不是跟家人住，不然真妈见打😂
2024-12-08
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楨楨楨楨
