#下午茶•2024年11月24日# 无敌配方，酥掉渣，妙杀流溪河原味桃酥。不过对于习惯半油半糖的我，35克糖嫌甜，下次我试试减点油。
2024-11-24
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自己加了2把小种香芝麻，生核桃先烤香了，其它照方减半做一个，香酥也全部用完，上150下190烤15分钟，下转200烤10分钟故，下转220烤5分钟，出来皮脆，内软，香飘几条街
2024-10-19
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第二次做，换了T65粉，所有份量减半，烤20分钟。平炉入炉放一小碟水，中下层烤到10分钟时，怕烘焙纸烤焦，下火改200，同时开风机，出炉皮很脆，平炉出这效果个人很满意了。
2024-09-30
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盐减半，其它材料完全按照方子来，中下层220度18分钟，皮脆心软有嚼劲。孔洞不理想可能是：1发酵时间不够；2入炉过了几分钾才想起加蒸气；3粉团太软转移的时候翻了个身给压塌了。 感谢很好的配方🌹美女啥时候瞧到了麻烦帮分析下🌹
2024-09-19
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减半做了一个450克，糖再咸10，盐减1，室内温度20，太阳晒着自然发酵45分钟，180度烤25分钟，除顶外五面均上色，开盖放高一层回炉2分钟，结果顶上色太重，出炉马上干了一大块，感谢楼主绝世妙方
2024-03-19
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用户7272_91fd
