衡阳鱼粉
加了自己做的泡椒和泡椒汁,大冷天吃一碗热热的饭真好
17分钟前
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三鲜肉皮的家常做法㊙️
这个三鲜肉皮的出现是不是类似腊八粥? 我看有的帖子加了咸肉,有的加了鱼肉,有的加了鱼籽,有什么加什么 一点点鸡精代替鸡汤,第一次这么吃,在北方没见过类似的
昨天 21:43
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上海熏鱼
我感觉这就是物质匮乏年代,为了长期保存食物想出的办法,在我老家的扣碗,合碗做法也是类似原因而流传下来的,做好冷冻,吃的时候加热或者进一步烹饪
2天前
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自制炸肉皮(完胜三林肉皮)
9月份做猪皮冻剩的猪皮,晾干到现在,干的透透的 用空气炸锅油烟大的吓人,还以为着火了😂 个人总结: 1空气炸锅炸猪皮建议把空气炸锅直接放在油烟机下面,开油烟机吸油烟,因为油烟特别大 2不要晒太干,容易烤焦还没发泡
鳗鱼丸汤河粉
方便快捷有汤有碳水有菜有肉,用的花鲢鱼肉做的鱼丸,就这一份在北方装修好看的店里,溢价很高
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【酸爽开胃!】金汤鱼片(酸汤肥牛分身~)
切鱼片简直对我来说太难了,所以我直接鱼块😂反正自己吃,忽略我的刀工哈哈 今天看到一句话:要多爱自己,要做百分百的自己,其他角色做60%-80%就够了,不要被道德绑架愧疚式教育各种算计拿捏控制打压等人性的负面手段影响自己的生活,一旦发现直觉不...
3天前
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金汁酸汤自己熬
没有做乳化,用的奶油南瓜,基本不需要过滤很多次,没有酸木瓜,用的泡椒汁,比卖的海底捞酸汤火锅底料健康
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牛肉干烤箱版
非常好的教程,图二味道正好,图三太干了像在嚼木头(作者说得对,要边烤边尝🤣),现在牛肉便宜,26元一斤买的小黄牛,前天杀完排酸,第二天就出售,肉店老板天天发他家的肉从活牛到肉摊的过程,刚看到小牛好可怜,吃到嘴里好香,人真是个残忍的矛盾体
4天前
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豆芽拌面筋,下馆子必点的一道凉菜。
教程很好,但是我发的豆芽好柴,嚼不动,不懂为什么
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豆芽自发!怎么发!一个外卖盒🥡就可以成功的绿豆芽💗
看了下厨房真是能人辈出,蒸锅,沥水篮,外卖盒,塑料瓶,牛奶盒等,都是热爱生活会生活的人 我还傻傻的专门买了发豆芽盒,平时不用的时候是真占地方,不过这个作用也多功能,发霉豆腐,晾晒各种食材,种菜水培,看网上直接沿着沥水层用刀把根切掉
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无花果克拉夫缇clafoutis
烤出来出水很多,说明无花果不够成熟 用的代糖,减量一半,还是齁甜,法式甜点果然不适合我
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有炒勺就能做的一一家庭版铁锅炖鱼烀饼子
教程非常好,没买猪肉,用的猪油,吃猪油味,第一次学贴玉米饼,其实在外面吃铁锅炖鸡贴饼看了很多次也学会了,严格按照教程的比例做饼子都能贴到锅上,我的还是平底锅,也贴上了,用了四瓶啤酒,前几天做的冻豆腐,吸满了汤汁,太好吃了
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虾的物尽其用,原材料的合理利用
减脂期自制万能快捷葱油
低脂鸡胸肉猪皮冻(相对猪肉猪皮冻来说)
自制低脂鸡肉午餐肉(添加猪肉白肉)
低脂版本粉丝汤——泡椒鸡胸肉娃娃菜粉丝汤
低脂拌饭酱——拌咸鸭蛋虎皮辣椒