家的味道爱的味道的厨房

浓香椰子鸡汤 

用的三黄鸡，易开得的椰子（真不好开椰子） 感觉我放的红枣多了，颜色不清亮，我把鸡皮去了很多，味道还行吧，没店里好吃，不知道啥原因

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👍🏻红烧牛肉土豆 

比较失败的一次炖牛肉，生抽倒多了，忘了及时观察，有点炖的太干了，汤汁都没了 加了山楂片 下次得用红烧酱油才好看

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干炸蘑菇的做法，大人小孩都喜欢 

用的小酥肉专用粉炸的，看了评论区的一个友友的方法，先开水烫一下，沥干水分，裹一层面粉，再进糊糊里，7成油温炸一遍，再高温复炸一下，炸出来的外酥里嫩还不进油 病来如山倒的一天，请假休息中，有啥不能有病没啥不能没钱，太难受了😫

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种蘑菇 

看到下厨房的友友养蘑菇，让我特别好奇，也去淘宝买了，4元一个平菇菌包，养了好多天了，今天吃掉它

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潮汕沙茶虾 

好吃好吃

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桂花山药 

没时间切方块，就这么吃吧

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好吃到爆的梅干菜肉锅盔 

太香了，顺便做了包子，包包子技术在进步中。。。

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沙茶牛肉粉丝煲 

牛肉切的太大了，太好吃了

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2024年12月15日 

6月份种的小米椒，在几个塑料航空杯里，戳了几个孔简单种的，就不指望结果，所以我都一直没换盆，根系长满了杯子，只是定期给点肥料浇水除叶子看看有没有生虫生病，开花后用刷子给人工授粉，这么窄小的生长环境竟然长出了辣椒😂 蓬勃的生命力，处处是生机勃...

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正宗重庆豌杂面（重庆小面） 

准备了两个小时，好多辅料啊，等吃到嘴里的时候好累啊 用的荞麦面和河粉代替鲜面条，因为复刻酱油有红糖，肉臊子我就没有加糖，肉臊子就不要复刻酱油要少放有点咸 16元一碗的豌杂面，我以后还是买着吃吧，真的好累

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86岁奶奶教的盐水猪肝 

经验总结:要挑选纹理密集的猪肝，泡一天一夜，纹理也不会疏散很多 不要整块泡，要切成拳头大小的泡，冬天泡一天一夜，夏天冰箱泡，多次换水，我觉得我换水了10次以上，依然有血水出来 想味道更浓郁可以加入八角花椒一起泡，加白醋，泡是去腥的关键 好好...

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软嫩不腥的爆炒猪肝 

猪肝八元一斤，泡了一天一夜，还有血水出来，所以这种东西一定要多泡水多换水 油炸那一步好可怕，一定要把猪肝的水分擦干一点，要不然炸的时候溅的哪里都是，清理厨房好麻烦😖幸亏我戴了防油头罩和厨房围巾 感觉还是有点点腥，这种菜果然得厨房老手才能做的...

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