在家也能做出正宗的意大利那不勒斯披萨饼皮 (Pizza Napoletana)
看其他人都用中筋粉，好不容易找到一个可以用高筋的，其实这个面皮就是恰巴塔。水分特别大，因为时间不够缩短了发酵时间增加了酵母的量，全程只用了四个小时。整形的时候粘到怀疑人生，不过做出来非常好吃。
07-08
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第一次做就成功，做法简单，焦糖黄油的比例非常棒，正好把家里剩的黄油用完。我觉得比外面卖的要好吃，其实凝固以后一点都不会过甜。有一种市售罐装球形爆米花整个都裹满了酱，非常腻，相比起来这种不太均匀的裹酱我觉得更好吃。
03-17
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这个搭配真的很赞，煎得出香香的表层，颜色非常漂亮，小苏打作用下口感和袋装即食的鸡胸肉差不多了，这样的就想让我每天吃都不会腻~😃#晚餐•2024年3月2日#
03-02
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velonia
