#早餐•2024年4月20日# 感谢分享方子。还没吃过其他黄米凉糕，可是快做完忽然想到，味道不就像甜粽子吗... 我做得稍微干一些貌似还算比较好切
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#早餐•2024年4月4日# 只有50g奶油奶酪，加了一勺炼奶凑数，面糊只加了10g糖，蛋白用了40g糖，最后甜度还行，一口气炫了半个
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19度室温发酵一小时后冷藏隔夜，第二天早上拿出来温水隔热醒半小时后整形二发再烤，幸好没翻车，手工揉面太折磨人了，我揉不出手套膜啊#早餐•2024年3月20日#
03-20
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#早餐•2024年2月24日# 卖相一般，口感味道可以。称好食材份量后发现打蛋白的容器好像太小了，少放了一个蛋。家里有包莜麦粉不知怎么消耗，于是用50g莜麦粉替代等量低粉和玉米粉，混合后忽然想起莜麦粉很能吸水，蛋黄糊偏干，后面又手忙脚乱加了...
02-24
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很不情愿地上图—-很后悔用了昨天烤过饼干的油纸...颜值贴地了...烤的时候看到上色够了担心烤糊烤了十八分钟就匆匆关火了，失策了，中间好像没熟第二天切开一大片流心😭 减糖到50g，觉得甜度合适
01-19
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用红薯代替南瓜，加了30多克面粉，其他材料分量不变，混合搅拌发现很稠，加了半碗水。做出来觉得太甜了点。#下午茶•2024年1月12日#
01-12
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slunicko
