酸奶碗 酸奶 + 麦片 + 水果 = 幸福 第一次吃到这个搭配是在Giant，一小杯要2.99刀。很好吃，尤其是加了脆麦片。觉得有点贵，回来就想着自制。 麦片是那种脆脆的甜甜的。水果用蓝莓 黑莓 草莓 苹果 什么都可以。酸奶用原味的或...
1小时前
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牛肉面 香晕了。 昨天下午做的酱牛肉，在汤里泡了一晚上，更入味了。今天捞了一块，切成片。取两大勺汤，放微波炉热90秒。煮了一把挂面。 挂面放进汤里，上面铺上牛肉片。 美得很。 牛肉软烂，汤汁浓郁，面条裹了汤汁更香了。实现牛肉面自由...
8小时前
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烤箱烤板栗。 第二次买板栗，上一次还是在上海，用空气炸锅烤的。这一次是买的加州板栗（看起来最像国内板栗的样子），用烤箱烤的。 板栗泡水，水里加盐，清洗两遍。板栗开花刀。水煮，水开后继续煮5分钟。 白砂糖、白开水、食用油，在碗里拌匀。有...
昨天 11:00
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第一次炖排骨 第二次用电压力锅。 准备食材。买来的排骨泡冷水，为了把血水泡出来。3根胡萝卜洗净削皮切滚刀块，1根玉米切块。生姜5小片，蒜3小瓣。排骨从骨头之间切开切成小块。 排骨焯水。起煮锅，加冷水，加些料酒，放入姜片，加排骨。水升温...
7天前
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炖鸡腿 第一次用电压力锅，体验非常好。 冷冻的鸡腿提前两小时放冷水里解冻（如果是买的新鲜鸡腿就可以跳过这一步），洗净。切块。我没剁骨头，只是把肉切下来了，骨头还是原样。 大蒜5小瓣切碎备用。 起锅烧油，油七成热时下蒜和2个八角炒香（...
9天前
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第一次自己做油泼面，一天吃了两顿。 在中超买的山西刀削面，里面已经分成一把一把的了，一顿饭一把就够了。我看一把少少的，就下了两把，结果太多了，吃了两顿。所以一把就是正常情况下一个人一顿饭的量。 面煮好之后捞到碗里，青菜放旁边，葱花香菜切...
24天前
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蘑菇炒辣椒 简单快捷。 备菜。蘑菇洗净切片，青椒1个洗净切丝，大蒜4瓣切末。 起煮锅烧水，水开后下蘑菇，焯水1分钟后捞出。 起炒锅烧油，油热后下蒜末炒香，下青椒扒拉扒拉，下蘑菇翻炒，下虾米提香，加蚝油和少许盐，翻炒均匀。出锅。 拿...
10-15
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第一次煎厚牛排 处理牛排。拿一块西冷牛排，放室温自然复温，拿出来用厨房纸粘掉表面水分，撒上盐和黑胡椒（据说用现磨黑胡椒会更好）。 煎牛排。起锅烧热，加一块黄油融化，下牛排。煎三分钟，翻面，再煎三分钟。 准备酱料。黑胡椒酱根据包装上的指...
10-14
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茄子炒肉 猪肉泡水。买回来的猪肉放入大盆冷水，泡血水。据说美国杀猪不放血，所以肉直接用的话会腥，如果能泡一会儿的话会好吃一些。换两三遍水。 腌肉。肉切成小片。放进大碗或者盆里，加料酒、盐、生抽、白胡椒粉，抓拌均匀；加淀粉，抓拌均匀，目的...
09-08
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简单午餐 在尝试少碳水，据说能让人更不容易犯困。 煮了一个生菜，一小把挂面，2个鸡蛋。洗了一把蓝莓，一把黑莓。 一顿吃不完，吃了两顿。第二顿加了两把小西红柿，两个玉米。 #午餐•2024年8月20日#
08-21
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韭菜盒子 第一次做。非常想吃，就买了韭菜，买了粉丝，开始做。 韭菜洗净，控水备用。（要控水，因为韭菜本身就会出水，而我们不想水太多，否则会软塌塌的） 拿一个大盆，放面粉，少量多次倒入热水，一边加水一边用筷子搅拌（很烫，不要用手，用筷子...
08-12
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再忙也要好好吃饭
