第san岸的厨房

一点都不苦的蜂蜜柠檬茶 

5个柠檬，熬到最后柠檬没多少，蜂蜜一加瞬间加倍🤗，装好后用铲子上面的残留兑了点温水，酸酸甜甜的真好喝，果真浓缩的是精华。明天早上空腹来一杯柠檬蜂蜜加奇亚籽，完美😏

第san岸 （四川,成都）

在欧洲学会的经典版提拉米苏 

用的5个无菌蛋，做了一个6寸圆的和一个8寸方盘，方盘做了三层。急用没有买到马斯卡彭，用的妙可蓝多奶油奶酪两盒。中午做的，当天晚上吃了一个6寸的，有点点酸，估计是奶酪不一样。第二天晚上再吃另一个，比前一天的更好吃些。

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好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频） 

非常好的方子，一次成功。作者真的很贴心也很耐心，步骤都贴心的传了动图，很好学会，讲的也很详细，注意点都讲得很清楚，所以一次成功了。我用的是王后柔风吐司粉，比原方多加了36克水和10克牛奶，感觉水可以加到40完全没问题，我的面团按照方主的单个...

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黑麦恰巴塔丨直接法·免酵种·新手友好 

呼！这大气孔太漂亮了。虽然今天的过程有些波折，用的t65和王后全麦粉就是一滩稀汤汤，然后我还泡了奇亚籽，20克的奇亚籽起码用了六七十克水，第一次加没经验，加点水就吸收完了，然后一直加……，后面加奇亚籽打面，那状态简直崩溃，心里的念头就是一定...

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欧包的秘密（免揉/大孔洞/核桃/超简单） 

今天做了全麦的，还不错，最近做了很多次，也了解了一些做欧包的基础知识，学了点整形手法，烤的时候终于比大饼好多了。有一次做的时候进冰箱发酵发了满盆，也不知道是什么原因。其他时候都只是稍微涨起来一些。每次都发了不少于20小时。

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山姆同款｜枣泥核桃蛋糕（低油低糖版） 

翻了一倍的量正好做六个大号马芬，就是酸奶换成了牛奶，加了140克，其他跟配方一样。糖忘了减量，吃了半个对我来说有点太甜了。

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适合新手的法棍家庭做法 

二刷，这次放冰箱冷藏的面团发得很大，上一次都没有发大多少。做了一倍的量，本来想一次烤完，。结果还是分了两次烤

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适合新手的法棍家庭做法 

大成功，方子很好，感谢方主。油纸喷水外皮很脆里面非常软，好吃。

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欧包的秘密（免揉/大孔洞/核桃/超简单） 

第一次做欧包，刀片不好用，割包居然没割开，看着有痕迹我以为割开了，结果面皮根本没割开。不知道做成功没有，看着孔洞好像也还行，目测内部是有胶质的口感。感觉最后一次醒发的时候时间不够，大概半个小时，没有醒发到够大，不知道是不是这个原因，烤的时候...

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65度汤种松松面包（消耗肉松） 

方子超好，面包非常软，软到都不好切😸。配合方主另外一个奶油面包做的，不小心多加了10克蛋液，还是干，王后柔风的吸水力真不是吹的。

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自制沙拉酱 

挺好做的，感谢方主。做的双倍量，准备用来做肉松面包。油没完全加完，但也没剩多少点，原来我们吃的沙拉酱真是超多油哇😹

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回忆的味道---肉松面包卷 

这个肉松卷太奈斯了，开始以为不会做得像方主那么好看，结果大出意料，方子很棒

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