我狂炫两碗的厨房

超下饭的香菇滑鸡 

#香菇滑鸡# 有点偏甜，鸡肉不够香 1. 用了两个鸡大腿，刚好两顿 2. 我用的鲜香菇，不够香。下次用干香菇试试 3. 腌鸡肉的时候还是不加白糖了，然后冰糖也再少一点试试，大概在5-6颗左右 4. 先下其他配料，快炒香的时候再下冰糖。这次...

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椰香浓郁🍃做法简单 ｜ 泰式椰浆咖喱鸡 

#椰香咖喱鸡# 思路大致跟着这个帖子来，然后又做一些微调： 1. 腌鸡肉的时候看到啥加啥：盐，黑胡椒，料酒，蜂蜜，干罗勒叶 2. 腌鸡肉的之后处理其他食材，顺便把其他食材煎好了 3. 除了加咖喱块和椰浆，还加了：淡奶油，生抽，蚝油，还有一丢...

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巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

#巴斯克🧀# 按照这个帖子的配方， 1. 奶油奶酪用的1oz，不到250g 2. 添加风味那一步加了酸奶油和香草精 3. 428F 中下层22分钟，转中上层6分钟上色 反思： 1. 奶油奶酪没有软化到室温，拌不顺滑，很多疙瘩，过滤的时候发...

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