嘿嘿 来二刷了 底火调高了10度，200下170上 发酵还是有点问题，但是比上次好😋 含水量大的吐司是真软呀～这次做了两个 送一个给长辈吃
11天前
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用三能低糖的姐妹们记得把时间和底火调整一下、控制在30分钟以内，要不然就会和我一样、底部四周都焦了😵💫😵💫
13天前
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非常方便的方子，但是我个人原因发酵总是拿捏不到位导致组织很粗糙🥲冷却之后现吃很软，隔夜之后口感会下降。 用的新良大师+海氏m5，前期翻拌成不粘缸的面团大概耗费10分钟左右，然后再加黄油揉成完全拓展的光滑面团。（目前面团应该没啥问题，还是需要...
19天前
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超详细汉堡牛肉饼｜附自制汉堡搭配#Healthymeals#减脂必撸16
好好吃的牛肉饼 但是我用的全瘦肉、加一些牛油会更香 火候没把握好，整体煎得很干，但是搭配汉堡胚还是很香的。 作为每周备餐很不错！
2024-12-20
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用了水合法 结果第二天上揉面机巨黏！手揉20多分钟大概只揉到9分面筋（小白揉不出手套膜+懒） 直接丢蒸锅加开水醒15分钟，我的烤箱是猫小易pro，160度上下火15分钟、180上火160下火再烤10分钟就上色了、出炉之后查看底部颜色也还好。...
2024-12-19
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又来交作业了 感觉比上次好些 但是还是看不出来到底是不是成功了🤔这次用烤箱烤的、蛋黄糊13度左右加入蛋白里…蹲一个大佬指点🤣
2024-12-14
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超级好的配方！小白跟着步骤第一次做 但有些蘑菇顶。 反思ing… 1.可能是蛋白没有打发到硬性小尖角。 2.没有用锡纸顶。 3.（美的）空气炸锅温度需要再调到135-130左右，下次需要抽出来开下状态。 总体还是挺满意的，闻起来香喷喷的...
2024-12-10
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濑狮爱吃草莓芭菲
