2024年06月29日
红糖馒头 面粉250g，水80g,酵母2g，60g红糖 制作:用温水化红糖，降温，将面粉、酵母，红糖水和至没有干粉，和的面稍微有点黏，缝上保鲜膜，等待面粉发酵出蜂窝状，之后将和好面粉放到和面垫上面揉出气泡(垫上放点干面粉，防止粘)，揉好面搓...
06-29
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甜酒酿
圆糯米500g,酒曲四分之一，凉白开250g 制作:糯米清洗干净，这样出的水比较清澈，浸泡4个小时后，清水清洗，上锅蒸30分钟，米粒比较透亮，将糯米放入无油无水的器具中(如不锈钢盆，用到的器具都要用沸水煮过，避免杂菌)，将糯米放置一旁降温，...
06-28
陈小刀
