Carol_7ehd的厨房

入口即化的珍妮曲奇 

方子好，易，麵糊10分鐘就好了。栗粉和低粉改用杏仁粉，曲奇酥得掉渣，好喜歡這口感。入爐前唧高 出爐都是扁的。150°20分鐘。

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入口即化的珍妮曲奇 

軟易擠出，黃油微波爐叮所以焗完塌一半😝，Corn flour 變了Almond Flour. 130°40分鐘 加了5g鹽。又酥好味😋

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心形椰蓉面包 

全焦了 180° 13分鐘 中層和下層。 下次椰絲不要加牛奶會焦。🙈

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做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包 

180° 10分鐘蓋錫紙 共焗15分鐘 菠蘿皮 麵粉改用了1/3杏仁麵粉👍

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

一次發酵太省時了。讚👍

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简单香蕉蛋糕 

170° 40分鐘

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《Tinrry+》蔓越莓曲奇（超简单曲奇配方） 

麵團很軟要模具才可做型。入冰格1小時轉冰後入雪櫃。厚切1cm 焗160°15分鐘不熟，放24塊太貪心會黐，18片剛好。

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《Tinrry+》蔓越莓曲奇（超简单曲奇配方） 

很軟 必須先冰定型再雪

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《Tinrry+》咸蛋黄肉松饼干 

易整。做餅皮時用了3mm厚。內餡用現成。用了砍板和尺子。下次還是買模具吧。160° 13分鐘，全程蓋錫紙。

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【圣诞】森林饼干 

整體易做，做型分3次雪。可可粉條易斷。太甜。160° 15分鐘全程蓋錫紙。

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淡奶油软面包 

超級軟！重水份，廚師机打了半小時還是黏底盤，手再搓搓推圓發酵。小餐包很軟熟，孩子想食菠蘿包，我加了個皮。160°入爐5分鐘蓋錫紙，再焗8分鐘，上色不夠，關爐燜住再加2分鐘，共15分鐘。👏

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大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】 

用面包机反覆打面一小時才成團型，方子是擴展階段，太濕不不不是出膜。發酵完靜止醒面、 ，仍是黐手也做不了型。勉強分開幾個焗了。幾個送去煎餅了。

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