Carol_7ehd的厨房

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2024-07-05 加入
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Carol_7ehd的作品 查看全部 12 作品

  • 最好吃没有之一的曲奇!

    最好吃没有之一的曲奇! 

    超易的方子但唧花手太累,能唧但不好唧。做了一盤唧花放棄了。第二盤加了 strawberry jam and cranberry, 卷成長條,入冰格20分鐘拿出來切塊,太甜。原味牛油好味,口感是鬆真的。

    21天前

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  • 轻轻一按就碎掉的原味桃酥(不输猪油版)

    轻轻一按就碎掉的原味桃酥(不输猪油版) 

    酥!酥!酥! 超酥,好味😋 每個20g,要厚圓才可,壓薄了的話,未拿上手就碎了🥰#午餐•2024年8月29日#

    21天前

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  • 肉松咸蛋黄酥(简易版蛋挞皮)

    肉松咸蛋黄酥(简易版蛋挞皮) 

    用兩塊皮重搓量是40g皮,用25g紅豆沙和咸蛋黃剛好。細的用一個皮現搓太薄會裂開,每個20g皮,只用10g紅豆和蛋黃了。

    25天前

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  • 超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』

    超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

    跟方子一半份量做了8個小葡撻,買現成的葡撻皮,無用練奶用細砂糖,入爐5分鐘就焦斑了,然後全程蓋錫紙。200° 25分鐘。

    25天前

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  • 柠檬饼干

    柠檬饼干 

    超易做,就是要練習怎樣滾圓柱,冰了半小時切也可以了,餅乾脆口,但太甜,檸檬酸很好。#下午茶•2024年8月24日#

    26天前

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  • 柠檬磅蛋糕

    柠檬磅蛋糕 

    用2倍份量只夠一個標準450g 13x24的吐司盒。我直接用自發粉就不用加梳打發粉,焗180° 50分鐘,出爐前10分鐘擋錫紙,也焦邊和焦底刮不了都要切走了。我加了檸檬汁份量和減到7成糖,我酸酸甜好味😋#下午茶•2024年8月24日#

    26天前

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  • 轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#

    轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林# 

    熱水隔空攪拌蛋黃糊時手累了,用小火停下開下快好多。水浴也縮和埳。下次模具不加圍紙看看。

    08-08

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  • 冰皮月饼(零失败)

    冰皮月饼(零失败) 

    方子很簡單好用,之前用過其他方練奶的黏和太甜。這個方我做了兩倍份量,蒸時忘記加時,結果放涼後再重新蒸和再放涼。不知是否這樣,麵團加綠茶粉和芋泥粉調色時粉了,不均勻。#下午茶•2024年7月31日#

    07-31

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  • 妈妈教炸的红薯丸子

    妈妈教炸的红薯丸子 

    #下午餐# 按方子用糯米粉,每粒量好15g搓圓,大約30粒,沾上芝麻炸,火候好重要❗️中火出來全破扁型,大火全黑,然後我關火只炸2分鐘看上去還可以呢😂

    07-23

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  • 紫薯四叶草面包(汤种法)

    紫薯四叶草面包(汤种法) 

    小白整形,12個每個5分鐘,我就花了一小時,盡力了😝#下午餐#

    07-19

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  • 简单易成功的奶油小泡芙做法

    简单易成功的奶油小泡芙做法 

    很好的方子。簡單。我是小白,没有蛋糕袋和花咀,簡單保鮮袋角剪洞,不懂唧多少分量,用了小muffin的模具。奶油我用現成Whipped cream枝裝直接插入去。方便好味☺️#下午餐#

    07-10

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  • 【芋泥雪贝】复刻好利来,软噗噗奶fufu

    【芋泥雪贝】复刻好利来,软噗噗奶fufu 

    跟方子做新手。這麻薯太方便了👍😜#下午茶•2024年7月9日#

    07-09

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