中华小当家v的厨房

最简单味道惊艳的糖醋藕片 

糖醋藕片（简单快手健康美味）（1.藕我买了 2 节半，用了 2 节，刚刚好一盘，要买到有藕节的来。2. 葱叶要最后撒上去，一起和蒜爆香的话，会黑掉。3.藕要最后来切，切完直接下去焯水，不要怕黑放水里泡，泡会泡掉它的藕粉。4.调料我都倒进去了...

中华小当家v

蒜蓉蒸金针菇 

蒜蓉蒸金针菇（成功）（1.我比较喜欢吃金针菇，没想到金针菇不仅可以当配菜，还能成为主角。2.买了半大把金针菇，把盘子铺满了，剩了好多，没想到一蒸那么少，完全可以铺厚一些，蒸一下就没有了。3.蒜我放了半个，感觉可以多放一点，三分之二个吧。4....

中华小当家v

南昌拌粉 

10 月 9 1 南昌拌粉抚州泡粉分粉（1.我用的是抚州泡粉。2. 我水开后转小火煮 5 分钟不够，还是有硬芯，应该按方主的。3.盐可以多加一点，我的没啥盐，但是我加了临川菜梗有盐。4.辣椒酱放了两勺，辣死。5.我只加了临川菜梗，其他的萝卜...

中华小当家v

无敌好吃的香煎豆腐 

2 香煎豆腐（非常成功）（是吃过最好吃的豆腐）（1.我的豆腐中间切了一下，没有让它很大块，因为评论有说不入味，但是我的味道刚刚好。2.我的一个鸡蛋液果完刚好没了。3.淀粉也果的不少，4.盐感觉不用加太多，料汁都是包在豆腐上的。5.蒜末感觉可...

中华小当家v

抚州泡粉 

1 猪肚鸡泡粉（1. 猪肚鸡汤做汤头。2. 猪肚鸡汤没什么盐，但是加了临川菜梗刚刚好。3.临川菜梗好吃，不辣也不咸，脆口。）#晚餐•2024年10月7日#

中华小当家v

腐竹烧香菇 

2 腐竹烧香菇（一般）（1. 方主说放了蚝油和老抽以后不用放盐，但是我放完以后尝了一下，一点盐都没有，然后就又加了挺多盐的，感觉还是要放盐。2.我自己做这个菜做出来腐竹好吃，但是香菇不好吃。#午餐•2024年9月29日#

中华小当家v

炒合菜～经典的拌饭菜，真的太香了 

3 炒合菜（失败）（1.油放少了，菜有点干。2.调料放少了一点，没什么味。3.本来打算用了当菜吃的，后面当炒粉吃了，没吃饭。4.没有辣椒没味后面加了点辣椒酱 5.粉不会粘在一起。6.也许可以做成炒粉）#午餐•2024年9月28日#

中华小当家v

晚餐•2024年9月27日 

1.上次做猪肉炖粉条剩的红薯粉丝。2. 放了 2 团明显放太多了，放一团就好了，吃撑了。3.感觉比龙口粉丝更好吃。#晚餐•2024年9月27日#

中华小当家v

超级下饭的地三鲜 

9 月 26 1 地三鲜（1. 土豆炸之前先煮两分钟。2.不用放老抽，不然黑。3. 油太多不好吃，要率掉油） 2 地三鲜（成功）（1。没有长茄子，我买了两个短茄子刚好。2.土豆不需要两个，感觉一个小小的土豆就可以。3.看了评论区，没有放老抽...

中华小当家v

猪肉炖粉条 

2 猪肉炖粉条（成功）（1. 我是用做丸子剩的后腿肉做的，不是用五花肉做的，用五花肉做估计会更好吃一点。2.粉条好吃 3.粉丝我提前切了一下。4.这个菜确实要多放一点佐料，小米辣我放了一个基本没啥味。5.再找过一个方子看看能不能把这个菜做的...

中华小当家v

超软筋道的鸡蛋软饼 

9 月 21 1 鸡蛋饼（一般）（没有想象中的那么好吃，也许鸡蛋饼就是这个样子，只是我们把它想的太好吃了）（相对来说也是比较复杂的）（1.按方子我做了 4 张。2.面糊不能放多，放多了不好吃。但是锅是热的，你一放下去它就凝固了，你不放多它成...

中华小当家v

豆干炒豆芽家常小菜 

2 豆干炒豆芽韭菜（成功）（简单 健康 快手 便宜 ）（1.总计买菜 6 元。2.豆干不用放那么多也可以，我买了小块 4 块，一点，不过也好吃，这个菜好像没什么主菜，豆干多了可能会不好吃。3.豆芽可以多买一点，看着多，炒一下好少，可以买一大...

中华小当家v

晚餐•2024年9月10日 

1 黄焖鸡（1. 鸡腿 3 根。2.黄焖鸡料包一包。3. 干香菇 10 朵。4.青椒买 1 个。5.大土豆 1 个。6.冰糖买 5 颗。7.葱一颗。8.） 2 黄焖鸡（黄焖鸡料包版）（第二次制作）（1. 这次是第二次做黄焖鸡，用的还是调料包...

中华小当家v

正宗辣椒炒肉 

2 辣椒炒肉（五花肉）（成功）（第一次做的猪肉菜这么好吃）（1. 我用的是五花肉，不过和方子上的肉差不多。2. 一般大的青椒放了 8 个，我觉得可以，这个菜的主角还是肉。 3.豆豉我买的一包一包的做好的，估计放多了会咸，我做这个菜没有放盐，...

中华小当家v

冷冻柠檬片 

做柠檬鸡爪剩的柠檬，冻一下切两片扔水里。下次要用拿出冻柠檬来切两片就好了。但是最好先切出一半来，有一个平台，不然会伤到手。

中华小当家v

家常红烧日本豆腐～超级下饭菜！🎊 

.日本豆腐（第二次做）（1.这次的日本豆腐裹的面粉更多了，炸的更久了一点，更外酥里嫩了。2.没有粘到油炸的会变黑。3.我觉得胡萝卜可以先焯一下水，然后和青椒一起快速翻炒一下，会更好吃。4.这个菜的调料不能放太多，因为裹了面粉炸的日本豆腐很容...

中华小当家v

堂妈的酸奶水果捞 

食堂发的水果，吃不做的，不是很好吃。

中华小当家v

超简单的柠檬无骨鸡爪 

我是做好就吃了，没有很入味，和外面卖的味道还是有一定的差距，估计要在冰箱里放一晚上再吃可能味道比较好。#午餐•2024年9月7日#

中华小当家v

🥕素炒胡萝卜丝🥕 

1.稀饭+清炒胡萝卜青椒（成功）做菜剩的配菜早上起来炒一炒，配稀饭吃真是好极了，又处理了剩菜不浪费，又好吃。#早餐•2024年9月5日#

中华小当家v

简单快手蔬菜鸡蛋煎饼 

2 鸡蛋饼（失败）（1.水放太多了，饼不成形，会破，不好吃。2.胡萝卜 青椒加里面好吃） #早餐•2024年9月4日#

中华小当家v

懒人下饭神器，蒜蓉蒸粉丝金针菇娃娃菜 

蒜蓉蒸粉丝 金针菇娃娃菜（一般）（1. 按这样的顺序粉丝会有点咸，但是金针菇和娃娃菜却没有盐，要是料汁加在金针菇上面，粉丝下面会不会更好。2. 粉丝要切一下，不然太长了。3. 粉丝会有一点一点粘在一起的感觉。4.这个菜全是素，能有这样的味道...

中华小当家v

早餐•2024年8月25日 

上次做花甲粉丝煲剩的粉丝，用来煮汤粉，口感还ok。#早餐•2024年8月25日#

中华小当家v

早餐•2024年8月24日 

1 电压力锅小米粥。（不怎么好吃，但是也全部吃完了） #早餐•2024年8月24日#

中华小当家v

早餐•2024年8月20日 

1.这样煮面更好吃，先炒蒜火腿肠，再放水下面去煮。面条只能煮一次，煮个 两三分钟才好吃，下两次锅或者煮太久不好吃。最后关火放调料拌一下就可以了。#早餐•2024年8月20日#

中华小当家v

早餐•2024年8月19日 

1 嘴里长了溃疡。过节吃鸭子肉吃多了。来碗稀饭真是美极了！清淡好吃，无压力（1.下次试试“清香”有没有更好吃。2.可以买点小米，煮小米粥喝）#早餐•2024年8月19日#

中华小当家v

擂辣椒皮蛋茄子 

1 皮蛋茄子擂辣椒（一般）（1. 皮蛋感觉可以直接放进去，不用切，方正都要擂烂，生皮蛋还粘刀。2.长茄子切条，感觉可以中间再切一下，一条一条的，太长了。3.辣椒放多了，大青椒不辣，但是放一个就好，我放了两个，辣椒太长了，也要切一下的感觉，擂...

中华小当家v

快手鳗鱼饭 

2 鳗鱼饭（成功）（简单快手）（1.预制菜鳗鱼是电商买的，隔日达，最好要在家，一送来就放入冷冻，不要放驿站。2. 鳗鱼我按包装上的说蒸了 6 分钟。3.感觉鳗鱼要选小的，我买的一条整的 200g，我觉得刚好够，太多了吃不掉，这种带甜的，多了...

中华小当家v

赞不绝口拍黄瓜🥒 

1 拍黄瓜（成功）（1. 黄瓜要生吃才好吃，炒的不好吃 2.蒜我只放了四五瓣子。3.没有香油就加热了一点花生油淋在辣椒和蒜上。4.没加香菜 5.小米辣一个就有点辣了 6.要尽量拍碎一点比较入味，然后搅拌久一点，因为剩在汤里的最后一点黄瓜碎渣...

中华小当家v

苦瓜炒蛋（清火菜） 

2 苦瓜炒蛋（一般）（1.苦瓜不苦。2 但是炒出来的苦瓜吃着有点干，有点硬，没有味，口感不是很好。3 鸡蛋好吃。）#晚餐•2024年8月14日#

中华小当家v

花甲粉丝煲 

花甲粉丝煲（成功）（好吃快手也便宜总计 15 元）（1.还是有一点点沙，但是不多，要先买回来自然吐沙，加油静置一个小时不够的。2.看着很重口，但是不咸，挺鲜的，可以喝点汤。 3.看大家粉丝会糊掉，我先铺的金针菇打底，再放的粉丝，粉丝很好，没...

中华小当家v