爱娃爱吃吃的厨房

鸡翅！ 

"脆皮椒盐鸡翅 鸡翅扎孔，方便入味。加入姜片，生抽2勺，料酒一勺，蚝油一勺，盐少许，适量胡椒粉、盐椒粉，抓匀腌制1小时以上。 炸鸡粉：淀粉+面粉1:1调制，再加入盐椒粉一勺 腌制好的鸡翅裹上蛋液、炸鸡粉，均匀裹上炸鸡粉后，抖掉多...

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晚餐•2024年9月28日 

凉拌手撕鸡 鸡腿洗净，用热水烫去油脂，更容易入味 印干水份，加入盐焗粉2勺，食用油少许，鸡腿揉匀，腌制30分钟。 姜片、葱段、鸡腿依次摆在盘中，水开后大火蒸20分钟，撕成小块，加入煮熟去皮的虾仁、香菜、柠檬、小米辣。倒出适量凉拌汁，加两勺鸡...

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鸡 

柠檬干煎鸡 食材准备： 鸡腿肉切大块，加入2勺生抽，一勺老抽，1勺蚝油，一勺淀粉，适量黑胡椒盐，抓匀腌入味。 洋葱切片，柠檬切片去籽。 油热放入鸡腿肉，中火煎至两面金黄，加入洋葱、蒜粒炒香，加入半勺糖，柠檬，小米辣，香菜，翻炒均匀，一分钟左...

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粉丝 

无油捞汁粉丝 准备食材： 西蓝花煮熟捞出，魔芋丝焯水10秒，水开煮虾滑 制作料汁： 蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、代糖，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺醋，一碗清水，搅拌均匀 最后加入食材即可~ #粉丝#

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肥牛 

低卡酸辣肥牛 准备食材 水中加点盐，倒入豆皮、青菜、魔芋结焯熟 肥牛煮至变色捞出 制作料汁 蒜末、葱花、小米辣、白芝麻，淋入热油 再加入3勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，半勺零卡糖，半碗清水 搅拌均匀，淋上料汁 #肥牛#

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卤味 

无油懒人卤味 鸡腿、鸡翅改花刀，然后凉水下锅，放葱、姜、料酒去腥，煮开，撇去浮沫，捞出备用 准备料汁：4勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，2勺料酒，1勺盐，1勺豆瓣酱 肉类，配菜放入锅中，加入葱姜蒜、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖，倒入调好的料汁...

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2024年09月08日 

藤椒鸡制作过程 鸡腿去骨，鸡腿肉冷水下锅，加姜片、葱、料酒、黄栀子上色，撇去浮沫，煮15分钟。 捞出过冰水，鸡腿切块，黄瓜打底，把鸡腿肉放入碗中。 准备料汁 青线椒、小米椒、白芝麻、藤椒、热油浇香，再加入1勺生抽、适量盐，小勺糖、少许鸡精、...

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