用白朗姆酒泡蔓越莓干泡了一天，后面面团完全状态后加入的时候把蔓越莓干的表面水分蘸了一下，面团可能因为这些水分没手套膜了，还以为断筋了，但是烤完了很松软没有影响！面团一直有点湿～ 就是中途奶油奶酪有点稀，亲测捏紧面团就不会漏！海氏烤箱上火18...
30天前
17 0
好吃！按照配方做的！加了一点点的香草精，糖感觉有点甜了（半熟芝士的感觉）下次减五克糖。前一天晚上烤好感觉好软，在冷藏放了一晚上，第二天早上切开变成了刚刚好硬度的！一定要按照作者菜谱来～#早餐•2024年11月24日# #芝士蛋糕#
11-24
2 0
不知道为什么面团根本揉不动哈哈哈哈，这就是高筋面粉的威力吗，光滑不了一点，虽然坑坑洼洼的面团但是还是照常进行下面的步骤，糖减了十克，发酵也很成功，核桃仁直接用的熟的，感觉是成功的！这次没刷鸡蛋液，下次刷上#早餐•2024年11月21日# ...
11-21
1 0
烤出来香蕉味超级香！好吃！香蕉已经半黑了就烤了十分钟，糖减了5g，核桃没有生核桃用的百草味那种熟核桃也是可以的～#早餐•2024年11月18日# #磅蛋糕#
11-18
3 0
超级成功！！配方按照菜谱全部二分之一来的，放进6寸圆形蛋糕模具里刚刚好。一开始面团比较黏手，得往手上抹一点玉米油，揉一揉就不粘手了。面团手揉了得半个小时，（后来搜网上说得把面团退远一点再揉回来，比较快），面团放进烤箱30℃发酵了两个小时，然...
11-17
0 0
麦芬蛋糕～没有蓝莓用的蔓越莓干➕巧克力，按配方放的55%的巧克力豆，蔓越莓干20g，糖减了5g，感觉刚刚好。苏打粉用小苏打代替的，泡打粉按配方放，没有平均说的碱味。烤箱175℃下层烤10分钟，然后中层烤了180℃10分钟，感觉没太上色，下次...
11-16
2 0
司康v3.0！这次的司康很蓬松不噎人了，总结一下可能是前两次黄油块弄太碎了，然后面团太干了，这次加入了一些奶油奶酪，配料用的耐高温巧克力豆和蔓越莓，很搭～#下午茶•2024年11月14日#
11-14
0 0
金枪鱼鱼鱼
