下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊排
9.4
白菜
8.5
羊肉
8.5
萝卜
8.2
山药
7.3
虾
6.8
娃娃菜
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
家常菜
鱼香肉丝
刘斯坦做的鱼香肉丝
刘斯坦
做过
鱼香肉丝
腌笋，瘦肉，木耳，葱，姜均切丝。大蒜五到六瓣轻拍，裂开即可。若有泡山椒，切碎。用鱼香肉丝料包调配滋汁或如此调配：少量料酒，中量生抽，较大量陈醋，一勺糖，盐少许。下油将肉丝滑开断生盛出，下油爆香葱姜蒜泡椒，只下葱白，青段待稍后使用。倒入肉丝翻炒，倒入滋汁，待锅中汁水蒸发少许后倒入腌笋木耳丝一同翻炒直至汁水只剩下薄薄一层时试味，若盐味不足加盐，撒入青葱丝稍加搅拌出锅。
2013-07-04 16:10:14
赞
鱼香肉丝
猪腿肉
、
泡椒
、
姜
、
蒜
、
葱
、
水发木耳
、
胡萝卜
、
白糖
、
香醋(保宁醋/镇江香醋)
、
老抽
、
生抽
、
盐
、
清汤
、
淀粉
综合评分
8.3
labrador
20 赞
更多
0 回应
登录查看全部回应
刘斯坦的厨房
207
关注
|
6
菜谱
|
9
作品
关注
刘斯坦的其他作品
全部
刘斯坦的菜谱
全部
