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酸辣粉
刘斯坦做的酸辣粉
刘斯坦
做过
酸辣粉
1，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，花生切碎，划出一小撮葱花蒜蓉和一半以上的花椒粉，其余的混在一起。
2，下油，下混合调料和一大勺豆瓣酱翻炒至油色红亮。
3，加水或高汤煮沸，放盐，醋，泡椒（如果有的话），下红薯粉。
4，红薯粉熟透后放味精（若是高汤则不用）关火端开。撒上葱花，蒜蓉和较多的花椒粉。
5，置一廉价锅将油烧至滚烫浇至葱花蒜蓉和花椒粉上即成
2013-07-24 20:13:17
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酸辣粉
香芹碎
、
碎米芽菜
、
红薯粉
、
辣椒油
、
醋
、
生抽
、
香油
、
糖
、
盐
、
花椒粉
、
酥黄豆
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