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家常菜
麻油南乳花菜
孤苏做的麻油南乳花菜
孤苏
做过
麻油南乳花菜
就是喜欢这样吃花菜。哈哈
2012-05-10 02:11:16
赞
麻油南乳花菜
花菜
、
大蒜
、
腐乳
、
芝麻油
、
盐
、
生抽
、
生粉
综合评分
7.8
apple爱自己
52 赞
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10 回应
longzhexiu
2012-05-10 |
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看这挺好吃的,
孤苏
2012-05-10 |
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@
longzhexiu
恩 花菜还是味浓点好吃哇
Laurinda媛
美国 | 2012-05-10 |
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生粉是什么呢
longzhexiu
2012-05-11 |
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我们这里都是放老抽生抽烧的,做法挺多的
孤苏
2012-05-11 |
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@Laurinda1993 是淀粉,有的地方叫生粉。用绿豆、土豆、红薯等淀粉含量很高的作物里提取的。水淀粉、芡汁、勾芡、挂糊说的都是用生粉拌点水,黏黏弹力的外面,比如糖醋里脊、地三鲜等都需要这个。
longzhexiu
2012-05-11 |
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指湘菜,还有湖北的一些地方
Laurinda媛
美国 | 2012-05-11 |
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@
孤苏
谢谢受教啦。回答的好细致。都是科普常识了
Laurinda媛
美国 | 2012-05-11 |
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@
孤苏
我总觉得勾芡最主要是为了好看~
孤苏
2012-05-14 |
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@
Laurinda媛
恩 口感不同哈哈
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