给老母做的,老母炒鸡赞这个方子!说和北海道一样好吃!内部拉丝+很软!!!
做法很简单!就是不排气导致上面2个气泡强迫症要犯了!!!
上面刷的是牛奶+蛋黄,牛奶倒多了所以不怎么上色但是很柔软!!!【在微博看到别人说刷牛奶可以让表皮变柔软果然是真的!】
柏翠8500浅色烘烤半小时,取出放置半个多小时吧差不多,微微热的时候装袋子,今天早上我戳的时候四周表皮已经软啦~
好开森啊比北海道做的好看!
配方很适合~牛奶比例最多差几g而已,面团很柔软,因为给老母掰着吃的感受我就没怎么掰开,但是我轻轻的试图掰开看看,能拉丝!!
味道好的话以后作为基础面团再改造下!
2013-11-01 10:53:53