鳗鱼数量越来越少了，水产市场已鲜有人卖，价格自然也不菲。今日来兴致，媳妇儿想起这个家伙，也就买回来试着做做。水产铺老板嫌麻烦把杀鱼的差事留给了买家，买家又留给了厨师，厨师联合三人才收拾了它。如果做不好吃就对不起RMB！南方人爱吃霉干菜，于是海鳗切口中塞入姜片、火腿，以及适量的霉干菜就不用再加盐了，更不用加鸡精等调味品，吃了它的原味更为可口。出蒸锅的一刻，全家人围在桌前期待，磨刀霍霍，跃跃欲试，要不是我抢在下筷子前阻止，一分钟不到就光盘了，哪还有真相真图可以展示！希望鳗鱼好好生长，来年还有这等美食！完毕，洗盘子去。