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蛋糕
蒸烤古典巧克力蛋糕
凯特猫菲娅做的蒸烤古典巧克力蛋糕
凯特猫菲娅
做过
蒸烤古典巧克力蛋糕
白天的图片~小嶋老师的建议是170度17-20min，完成状态用竹签检验应该是“从蛋糕边缘插进1.5cm时什么都不黏，插入中心时竹签前端会黏上黏稠的泥状蛋糕糊”。
我的烤箱温度偏高，调成了155度烤，17min竹签插哪都还完全是泥状，调成160度加了5分钟插进去就只能带出少量豆沙状的糊了，虽然成品还是口感湿润，但下次再做不会烤超过20min，想看看更流动的感觉。。。
#甜美生活#
2013-11-28 12:16:00
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蒸烤古典巧克力蛋糕
纯可可粉
、
薄力粉
、
巧克力
、
无盐黄油
、
鲜奶油
、
卵黄
、
砂糖
、
卵白
综合评分
7.3
舒浛
68 赞
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