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蔓越莓酸奶戚风
凯特猫菲娅做的蔓越莓酸奶戚风
凯特猫菲娅
做过
蔓越莓酸奶戚风
照着福田淳子《好吃的戚风蛋糕轻松上手》里的“蔓越莓优格戚风”做的，基本跟这个方子差不多，适合17cm戚风模。微调了一下比例给我的三能6吋高个模（所有材料除以1.12），烤完时超出模子一寸左右，晾凉后比模子高个1cm的样子。烤箱下层，155度，36min，觉得基本上是最适合SN5234的材料比例和火候温度，是以记之。
另外因为喜欢偏超Q润戚风的口感，略略减少了半个蛋黄，蛋白霜打发到湿性发泡就停，成品不错。
特别感谢@
呱呱呱呱
小盆友教我用手脱顶部，这次终于有不是狗啃状的戚风顶了！
#甜美生活#
2013-11-30 13:01:38
赞
蔓越莓酸奶戚风
蛋黄
、
蛋白
、
白砂糖
、
柠檬汁
、
低粉
、
酸奶
、
蔓越莓干、葡萄干
、
色拉油/大豆油/玉米油
综合评分
8.6
刘小心爱吃爱EASON
52 赞
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