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豆沙卷面包
小柯-8做的豆沙卷面包
小柯-8
做过
豆沙卷面包
第一次尝试（第三次用烤箱做面包）做豆沙面包，用的就是冷藏中种的方子，完全用家里的“特一粉”，面包机和面和一发，烤箱二发和烘烤。
可能是揉的还不太到位（中种面团＋主面团揉30分钟到扩展），也许是发酵不太到位，比较瓷实，但口感味道都还不错，确实是面包而不是馒头，下次要试着揉到完全阶段。
2013-12-16 13:58:18
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豆沙卷面包
高筋面粉
、
红豆沙
、
水
、
干酵母
、
细砂糖
、
盐
、
奶粉
、
全蛋液
、
黄油
综合评分
8.3
君之
4 赞
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