收拾冰箱发现了一盒买了好久的马斯卡彭，好久没有做提拉米苏了~说实话我还是更喜欢不加吉利丁的提拉米苏，口感更轻盈一些，但想要做成蛋糕的样子还是需要加吉利丁，这样才好切。
按照菜谱的量烤了一个6寸的抹茶分蛋海绵蛋糕，烤了35分钟，最后切成了3片。放了两层蛋糕片，结果奶酪糊放不下多少了o(╯□╰)o，最后蛋糕层比奶酪层还厚。。。还剩了好多奶酪糊，又用手指饼干做了普通的提拉米苏。
这个方子的奶酪糊没有蛋黄，所以和其他提拉米苏相比颜色偏白。这一次做的意式蛋白霜终于成功了，哈哈哈哈。之前做意式蛋白霜的时候都需要两个人，一个人加糖浆，一个人拿打蛋器搅拌。现在有了厨师机，我自己一个人就能搞定了！
#西点杂篇 by Kaidi#
#那些做过以后印象深刻的甜点#
