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番茄炖牛肉
云淡风清清做的番茄炖牛肉
云淡风清清
做过
番茄炖牛肉
新的尝试~~精心挑选了食材，因为想要将牛肉入味，所以炖的比较久，番茄基本已经类似酱汁状啦，里面又放了土豆和爽口的西芹丁，色彩上很漂亮的搭配。总结下，关键是肉要冷水下锅焯才不会柴，如果刚开始就水温过高肉质会变紧。另外在收汁时候再放盐、生抽、老抽等调味，这样吃起来口感更好，不会遮盖掉蔬菜和肉质本身的味道哦~~赞！
2014-01-23 21:37:19
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番茄炖牛肉
块状上等牛肉
、
番茄
、
土豆中等大小
、
胡萝卜
、
青豆
、
番茄沙司
、
beef stock 牛肉汁
、
红酒，迷迭香，干辣椒
3
做过
小九在大洋洲
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