下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊肉
9.4
白菜
9.1
萝卜
9.1
羊排
8.4
蓝莓
8.0
红薯
7.3
山药
7.0
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
水浴烹调牛排
lemonlegend做的水浴烹调牛排
lemonlegend
做过
水浴烹调牛排
按Providence大厨的Sous vide真空低温法烹饪，能够最大限度的维持食材的营养和新鲜口感。煮好后放铸铁锅两面sear 30s即可。成品接近完美的medium rare，两边只有极少的over cooked zone. 配上黄油portabella mushroom和铁板okra，甚是解馋。
2014-03-04 14:15:06
赞
水浴烹调牛排
牛排
、
盐
、
黑胡椒
、
食品塑料袋（或食品专用真空袋）
、
厨房用温度计
6
做过
Daisy-28
27 赞
更多
0 回应
登录查看全部回应
lemonlegend的厨房
5
关注
|
3
作品
关注
lemonlegend的其他作品
全部
