忙活了五个小时吧。。。首先一开始称了60g冷冻的butternut squash 微波四分钟变成了15g 而且干得搅不动,于是又秤了180g微波还在微波炉里放了一杯水保持湿润。最终南瓜并没有捣成泥,面团里随处可见一丝一丝。。。。木有研钵研杵伤不起。。。而且面团巨湿,打发黄油完全失去意义。自作主张加了几十克干粉湿润依旧,硬着头皮开始整形。然后发现,我没有牙签。。。于是就用一把水果刀一刀一刀雕刻。。。我家烤箱受热不均,170度烤25分钟,发现这货就是南瓜饼。。。。不过很好吃。如果要做到饼干那样酥脆的口感,南瓜里的水分得控制,黄油要增加。加了semi-sweetened巧克力水滴口感正好,不需要加糖。起码捏了40个吧,还有一些盘子里都放不下。。。。
#坚持祸害小伙伴一百年#