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蛋糕
轻乳酪蛋糕
木冰做的轻乳酪蛋糕
木冰
做过
轻乳酪蛋糕
味道很好!回缩正常吗?周边也没有图片上看到的平整,也应该是回缩的原因吧,哪位高手介绍一下怎样少回缩,周边不再塌呢
iPhone 拍摄
于 2014-03-31 23:23:42
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轻乳酪蛋糕
奶油奶酪
、
低筋面粉
、
鸡蛋
、
动物性淡奶油
、
酸奶
、
细砂糖
综合评分
8.3
(七天内
2
人做过)
君之
0 赞
4 回应
Dream girl手工烘培坊
2014-04-01 |
回复
回缩很明显是蛋白打发不到位,或者是芝士糊太稀而导致的。自己做多几次,参考下别人的方法,会找到问题点的。
肉肉节奏
2014-04-01 |
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烤完了不要急着拿出烤箱,在里面放个十分钟
木冰
2014-04-01 |
回复
谢谢了,这两天再试一个
期货小张
2014-04-01 |
回复
真像戚风
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