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普罗旺斯香草面包
黄长脖做的普罗旺斯香草面包
黄长脖
做过
普罗旺斯香草面包
#欧包实验室#
这个做得很成功！这款的水量到70%，要做好的诀窍是不能揉面，只要拉伸折叠就行，而且也不用超过两次。石板和蒸汽必不可少，这样烤出来的内部组织是空洞的，外层是脆的。
2014-04-10 10:14:08
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普罗旺斯香草面包
高筋面粉
、
低筋面粉
、
细砂糖
、
盐
、
干酵母
、
水
、
无盐黄油
、
橄榄油
、
盐
、
黑胡椒
、
干燥百里香
、
罗勒
综合评分
7.5
嫣紫
202 赞
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