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若兰-10做的舌尖上的家乡
若兰-10
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舌尖上的家乡
#舌尖上的家乡#
陕西核桃馍
Android 拍摄
于 2014-04-27 10:14:49
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11 回应
白团子王月177
2014-04-27 |
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我咋没吃过这个馍馍
若兰-10
2014-04-27 |
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@
呼吸-21
这是宁强的风味小吃,西安不多见
若兰-10
2014-04-27 |
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宁强著名风味小吃“王家核桃馍”,此馍小 如瓷盖,色橙黄,味浓郁,人口香酥,尤难得 者为放置累日逾旬色味如初。
若兰-10
2014-04-27 |
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原料:以面粉、清油、核桃仁浆为主料, 花椒、盐为辅料。和面发酵须扎碱以去酸。将 优质核桃仁烘干至熟,去皮,捣烂如泥,加适 量清油成糊状,调适量花椒粉及盐。和好的面 放入适量清油揉至松软,分成核桃大小块,拉 条,按至扁平,抹一层核桃仁浆,卷筒,再按 至圆平,表层再抹核桃仁浆,成型,以凹形最 好。成型后入炭火炉或烤箱,注意翻转,以黄 熟为准。
若兰-10
2014-04-27 |
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油光闪闪,极其酥脆,入口即化
Ykk
2014-04-27 |
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真想感受一下
若兰-10
2014-04-27 |
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@
Ykk
来西安吧,请你吃
黛眸
2014-04-29 |
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我最爱吃核桃馍了,西安没有卖的吧
若兰-10
2014-04-29 |
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@
黛眸
很少,上次去汉中吃的
vinbee
西安 | 2014-05-09 |
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我也巨爱吃 就是陕南才有 西安没见过啊家里人每次从汉中过来都要给我带十几个 做法好像也挺不容易的 香料像是秘方
若兰-10
2014-05-09 |
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@
vinbee
我也是在汉中吃的,香哦!
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