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薄荷冰做的舌尖上的山西
薄荷冰
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舌尖上的山西
#舌尖上的山西#
山西太原头脑，是太原特有的一种风味早点，发明人傅山老爷子。已有三百多年的历史。是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子，经常食用，有益气调元、活血健胃、滋补虚损的功效。喝头脑时佐食的“帽盒”，也是太原的风味特产。喝头脑时把“帽盒”掰成小块，泡在头脑里，喷香耐嚼，别有风味。
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于 2014-05-18 14:07:15
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