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早餐
灌汤小笼包
leekie-李可做的灌汤小笼包
leekie-李可
做过
灌汤小笼包
#早餐•2014年6月3日#
算半成功吧，味道像了，皮子也薄，但就是太薄了或者米粉不好，蒸的时候会漏汁。馅：前腿肉225g手工剁（ms剁太烂了），超市皮冻200g（不灵太稀，下次还是得自己熬），加了大概50ml鸡汤，糖一定要多，不然就不是上海小笼包的味儿！中大火9分钟正正好好
Android 拍摄
于 2014-06-03 22:07:54
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灌汤小笼包
去皮猪前腿肉
、
高筋面粉
、
淀粉
、
葱和姜
、
新鲜猪皮
、
糖
、
盐
、
料酒
、
花椒
、
清水
、
醋
、
姜丝
、
生抽
综合评分
8.0
青橙子
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