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面包
北海道吐司
笑眼做的北海道吐司
笑眼
做过
北海道吐司
#吐司模赛高#
北海道,拉丝拉丝!山峰坑洼不平,这样子真的对么?中种的果然不一样,给方子32个赞!历经24小时的冷藏,效果一级棒!
软妹纸,好吃好吃!加了淡奶油的面包都是这样子的吗?下次再也不用碰到85°C,就忍不住拎一包回来了!
对于面包,还有很多需要研究的,比如如何排气才能让表面光滑,一直不太明白,都是在那使劲瞎揉!另外,有木有和我一样,不喜欢带馅的,什么豆沙,果酱,通通不喜欢呢,就喜欢白口的,那么软的口感,还非要用手攥紧,揉一团,扔嘴里,使劲嚼,有口感^O^
#晚餐•2014年7月5日#
Android 拍摄
于 2014-07-05 19:58:28
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北海道吐司
高筋面包粉
、
(采用100%冷藏中种法)
、
中种材料:
、
细砂糖
、
干酵母
、
牛奶
、
淡奶油
、
蛋白
、
黄油
、
主面团:
、
蛋白
、
细砂糖
、
盐
、
干酵母
、
黄油
综合评分
8.8
Max妈妈力
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