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面包
布里欧修大吐司
鳶鳶做的布里欧修大吐司
鳶鳶
做过
布里欧修大吐司
#午餐•2014年7月18日#
虽然知道布里欧修是高油面团，但是不知道这个这么油，整形的时候一手油，松弛过后面团底下一层油，烤好后放筛网上一层油，最后放在面包板上切，又是一层油。我下次减油试试，很好吃，像蛋糕一样。我用的葛飾末広的金砖模烤的，高粉275g，同比其他量折算。事实上，到第二天的时候，剩余的吐司已经不油了，非常柔润，我减油又烤了一个。
#我家也是面包店#
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于 2014-07-18 11:17:26
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布里欧修大吐司
高粉
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黄油
、
酵母
、
清水
、
全蛋液
、
鲜奶
、
砂糖
、
食盐
综合评分
7.2
朵兒的幸福时光
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