#晚餐•2014年7月25日# 很润很健康的一款蛋糕，家里人都喜欢尤其是女儿和儿子！中午第一次做结果回缩很厉害，百般思索又寻了些蒸蛋糕的方子，终于知道如果其它步骤都正确的还回缩厉害的话是因为火候！这两个是晚上做的，方子里加了奶粉，糖也减了大半感觉味道正好！方的是蒸的，大火上气后放入蛋糕糊，然后全程小火蒸，虽有回缩但是比直接大火蒸的好很多！圆的是烤箱烤的上下火150度烤60分钟，基本没有回缩，但是感觉不好切，太湿了，然后回炉继续烤20分钟，图片是第一次出炉时拍的，回炉出炉的颜色金黄，个人觉得卖相更好，外面皮有点脆里面很润，口感也更好！
iPhone 拍摄于
2014-07-25 23:28:39
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