实际上，用的水分要根据你的面粉吸水力来看的，因此我用了最蠢的办法（失败了2次，我当时真的很焦虑），用平常做馒头的方式和面，先称300g的高筋面粉（因为我要配1个鸡蛋和1盒250ml的纯牛奶，每次看菜谱都是160左右ml的纯牛奶量，要浪费多少粮食！还有，酵母要和牛奶先拌好，预先醒发3分钟），然后手动搅拌和面，如果湿润就加高筋面粉，直至三光（手光、盆光、面团光滑），再把面团扔进机子里然后再加黄油揉面、发酵、烘焙——我用的就是松下的103，所以就是为了告诉你们，并没有预期那样只要把东西都扔进去就好了神马的。