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月饼
豆沙蛋黄酥
瞑王殿下做的豆沙蛋黄酥
瞑王殿下
做过
豆沙蛋黄酥
#晚餐•2014年8月24日#
用的是金大旺老师的方子~
只不过把里面的猪油换成了黄油
如果做鲜肉月饼的话
还是用猪油吧!!!
ʘ‿ʘ
=====================
方子如下:
油皮:
砂糖37g
黄油:63g
转化糖浆:10g
水:75g
低粉:200g
---------------------
油酥:
低粉200g
黄油100g
---------------------
内馅:
油豆沙500g
咸蛋黄10g
---------------------
装饰:
蛋黄液适量+黑芝麻适量
ლ(´ڡ`ლ)
以上
#做给亲爱の你们#
2014-08-24 16:54:20
赞
豆沙蛋黄酥
普通面粉（油皮用）
、
黄油（或猪油）（油皮用）
、
白砂糖（油皮用）
、
水（油皮用）
、
低筋粉（油酥用）
、
黄油（或猪油）（油酥用）
、
咸蛋黄
综合评分
8.5
月满西楼528
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