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抹茶豆沙酥
AmyTu做的抹茶豆沙酥
AmyTu
做过
抹茶豆沙酥
#早餐•2014年9月2日#
#一个造型控的自我修养#
#中式酥皮神马的最高端大气上档次了#
最爱抹茶红豆这对官配，上周是蛋糕卷，这周是这种古早味十足的抹茶豆沙酥~其实是因为我入手了小山园所以要趁她氧化之前尽快用掉~
很喜欢这种小包酥卷两次的方式做酥皮，可控性强，做出来的酥皮也还算分层均匀细致，这次的问题是为了追求卷卷的层数将面胚擀得太长导致面皮太薄，最后虽然分层很多，颜色层次却不明显了，有点失望，只能下次改进了。要做伴手礼的时候就是容易出错诶~~
这样看那个侧脸的有没有点像卷心菜？
2014-09-02 08:00:00
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抹茶豆沙酥
中筋面粉
、
糖粉
、
猪油
、
水
、
低筋面粉
、
抹茶粉
、
豆沙馅
、
猪油
综合评分
7.8
玉池桃红
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