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马卡龙--面粉版
恩家甜甜做的马卡龙--面粉版
恩家甜甜
做过
马卡龙--面粉版
拿来练手很不错~~但是温度按照这个来第一次失败了,第二次自己瞎琢磨的,海氏60升烤箱热风100度开五分钟晾皮,下面放盘子,然后实际温度是70cm.5分钟后开烤箱散热降温,然后关烤箱闷五分钟左右,再开100度热风晾5分钟,摸下不粘,有点硬,中间也要硬,然后把下层的盘子拿出来,就开始烤了,直接打上管100度,下火130度,烤15分钟,时刻观察烤箱,然后出炉
Android 拍摄
于 2014-09-12 02:52:11
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马卡龙--面粉版
低筋面粉
、
纯糖粉
、
蛋白(约1个)
、
细砂糖
综合评分
7.9
琉鸢
35 赞
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