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乌冬面的制作方法

一个APP搞定50万菜谱？点我！食尚豆妈1 ,2014-10-23乌冬面口感Q弹，味道多样，简单易做。集众多优点于一身，深受广大爱美食的朋友欢迎。我们吃的乌冬面基本上都是超市购买的，质量时好时坏。我特别查看了食品代上的配料：小麦粉、盐 、水。其他就是添加剂了。我家先生最爱吃乌冬面了，我想自己动手，拒绝添加剂。做了几次效果非常的好，Q弹、爽滑，完添加剂。老公赞不绝口。网上发布的乌冬面菜谱，都是买来的面加工的，本人独家发布自制乌冬面面条的制作方法，希望大家喜欢。原味口味简单难度1小时时间其他工艺食材明细精制面粉1000克谷朊粉50克水420克 制作步骤1. 面粉盐称好混合。2. 称好420克的水。3. 将面粉，水混合，和成较硬的面团，醒2个小时以上。4. 醒好的面团，切成小块。5. 逐一将其按扁。这样有助于压面。6. 开始压面。由零档开始，一档一档变换，做乌冬面，面片要相对厚一些，到3档的时候就可以了。7. 开始压面条。8. 我这个机器有一个压圆条的机头，比较适合制