配方真的很粘。。我做的两倍的量。手揉面。揉了75分钟终于出了手套膜。揉成手套膜之后依然很粘手的。但比刚开始手拔不出来要好的多了。两倍的量主面团糖减少了20克，油也减少了20克。用刀子划开的时候因为挺粘的。不是很容易。同样因为粘。整形费劲。#午餐•2014年10月30日#
Android 拍摄于
2014-10-30 14:14:09
中种面团：高筋粉140克、白糖10克，水50克、主面团：高筋粉25克、白糖40克，盐1克、水35克，黄油30克、内馅材料：黄油25克、全蛋25克，干椰蓉50克
综合评分 8.1
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