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四主的烟火气做的猪肚鸡
四主的烟火气
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猪肚鸡
#猪肚鸡#
这是一道很古老的客家菜 做月子的时候也会吃 我有幸吃过几次 但不是在客家 所以正宗与否无从考证 我这照猫画虎就更不正宗了 这个菜还有个名字叫凤凰投胎 因为鸡要放到猪肚里封口煮的 可惜我买了只大鸡一个小猪肚 结果就是猪肚包住一半的鸡 就这么煮了 要放的药材 懒得买 最重要的胡椒也懒得买 索性就直接白胡椒粉了 出乎我意料的是 这样带着辣味的汤 几个孩子都喝了 真是难得一见
#晚餐•2014年11月6日#
iPhone 拍摄
于 2014-11-07 05:50:06
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