下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
10.0
猪油
10.0
秋葵
9.9
冬瓜
9.7
茄子
7.4
鸡肉
7.4
藕
7.3
鸡腿
6.4
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
作品
超会做蛋糕的少女Veronica做的午餐•2014年11月22日
超会做蛋糕的少女Veronica
分享作品
午餐•2014年11月22日
美好的午餐~好吃到没朋友的《十二道锋味之茶熏鸡》第一次尝试,真心需要用心制作,光做酱汁的时候就香到爆棚的幸福感,随后要用玫瑰花和红糖茶叶等熏制,特意用的从普罗旺斯带回来的玫瑰花茶制作,果然更加美味,玫瑰花的和嫩鸡肉的芳香,吃的感觉好幸福~
#午餐•2014年11月22日#
iPhone 拍摄
于 2014-11-22 12:47:31
赞
6 赞
1 回应
超会做蛋糕的少女Veronica
法国 | 2014-11-22 |
回复
【食材原料】
鸡、鸡粉1匙、盐、绍兴酒适量、橄榄油、红洋葱、姜、冰糖、大葱10根、绍兴酒、鸡汁腌酱(烧鸡酱)半瓶、酱油(老抽)、水200ml、玫瑰花干、茶叶两包(茶包)、红糖、米、水少许
【烹制方法】
1、将处理好并洗净的整鸡吊起来两个小时。
2、鸡粉、盐和绍兴酒搅匀,均匀地擦遍整个鸡身,腌制两个小时。
3、在腌制鸡的同时,热锅,放少许油。
4、然后放入红洋葱、姜爆香。
5、接着再放入冰糖、葱、绍兴酒和半瓶烧鸡酱。
6、然后再放入适量的酱油,200ml水。
7、接着将腌制好的鸡放入锅中,胸部朝下,均匀地将酱汁淋在裸露在外的鸡身上。
8、然后盖盖文火煮十五分钟。
9、煮好后,将整鸡翻面,胸部朝上,再泡二十五分钟。
10、然后再翻回来,再泡上二十分钟。
11、另起一锅,小火,取一张锡纸,放入锅中垫底,然后在锡纸上放上玫瑰花干、两包茶叶、红糖和米。
12、然后再放入少许水,盖上盖子,转中火焖一会儿。
13、直至闻到香味后,将泡好的鸡放入Step12的锅中,胸部朝下。然后盖盖,中火熏制八分钟即可。
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
超会做蛋糕的少女Veronica的厨房
74
关注
|
1
菜谱
|
20
作品
关注
超会做蛋糕的少女Veronica的其他作品
全部
超会做蛋糕的少女Veronica的菜谱
全部
鸡、鸡粉1匙、盐、绍兴酒适量、橄榄油、红洋葱、姜、冰糖、大葱10根、绍兴酒、鸡汁腌酱(烧鸡酱)半瓶、酱油(老抽)、水200ml、玫瑰花干、茶叶两包(茶包)、红糖、米、水少许
【烹制方法】
1、将处理好并洗净的整鸡吊起来两个小时。
2、鸡粉、盐和绍兴酒搅匀,均匀地擦遍整个鸡身,腌制两个小时。
3、在腌制鸡的同时,热锅,放少许油。
4、然后放入红洋葱、姜爆香。
5、接着再放入冰糖、葱、绍兴酒和半瓶烧鸡酱。
6、然后再放入适量的酱油,200ml水。
7、接着将腌制好的鸡放入锅中,胸部朝下,均匀地将酱汁淋在裸露在外的鸡身上。
8、然后盖盖文火煮十五分钟。
9、煮好后,将整鸡翻面,胸部朝上,再泡二十五分钟。
10、然后再翻回来,再泡上二十分钟。
11、另起一锅,小火,取一张锡纸,放入锅中垫底,然后在锡纸上放上玫瑰花干、两包茶叶、红糖和米。
12、然后再放入少许水,盖上盖子,转中火焖一会儿。
13、直至闻到香味后,将泡好的鸡放入Step12的锅中,胸部朝下。然后盖盖,中火熏制八分钟即可。