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蛋糕
椰浆蛋糕
陈紫星做的椰浆蛋糕
陈紫星
做过
椰浆蛋糕
配方不错浓浓椰子味,上火170,下火170,烤60分钟,最后5分钟上火用190上色出炉
#晚餐•2014年11月24日#
iPhone 拍摄
于 2014-11-24 21:52:44
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椰浆蛋糕
低筋面粉
、
鸡蛋
、
高达牌椰浆
、
色拉油
、
盐
、
细白砂糖
综合评分
7.9
海燕的手艺
50 赞
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8 回应
海燕的手艺
北京 | 2014-11-24 |
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谢谢亲
比熊Baby-Kiki
2014-11-24 |
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烤得非常漂亮,做了两次都是回缩厉害,是不是温度太高了?还是因为我用了黄油代替色拉油了?
陈紫星
2014-11-24 |
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@
比熊Baby-Kiki
回缩厉害有几个原因:1,蛋黄不要过度打发,随便搅匀一下就好 2,蛋白拌入面糊时候注意上下翻动别消泡 3,出炉后马上倒扣 ,炉底放了水盘温度不会太高
CS烘焙
珠海 | 2014-11-24 |
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@
陈紫星
漂亮喔
比熊Baby-Kiki
2014-11-25 |
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@
陈紫星
以上步骤都做了呢,奇怪的是蛋白打发后和蛋黄面糊混合时有蛋白粒把蛋白粒伴滑难免蛋糊消泡了
Kim太
苏州 | 2014-11-25 |
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你好!请问你这个用的是几寸的模具?我的是8寸活底的用这个方子可以吗?谢谢!
陈紫星
2014-11-26 |
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@CS-辉爱烘焙 谢谢亲爱的
陈紫星
2014-11-26 |
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@
Kim太
我是用八寸的活底模具哦
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