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蛋糕
小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷
陈紫星做的小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷
陈紫星
做过
小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷
经验总结:蛋黄不能过度打发,注入太多空气会让蛋糕皮粗糙,影响口感。出炉后一定要先放凉才倒扣,不然表皮会被沾掉。用的是欧德宝淡奶油打发不起来,抓急!!!希望下次做得更好
Android 拍摄
于 2014-11-29 18:25:38
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小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷
蛋白(60克左右的鸡蛋)
、
糖(10克加蛋黄,30克加蛋白)
、
玉米油
、
低筋粉
、
蛋黄
、
水(牛奶也可以)
综合评分
8.4
(七天内
5
人做过)
leibaobao00
6 赞
2 回应
daisy小雯子
2014-11-29 |
回复
淡奶油用之前冷藏了貌似好打发固态
风火轮-6
2014-11-30 |
回复
横着卷可卷多几层
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