第一次做桃酥的经验是：1.把核桃仁用料理机打随后拌入会是更加美味的关键。2.总是追求完美，想整形的美美的，怕有裂纹后烤了会不会散？结果桃酥烤出来太规整，反倒没有裂纹不好看了。如果在整形时有裂纹的根本不用理会，不会散的。3.自己做的桃酥总想货真价实，表面的鸡蛋液刷的太厚，完全别再想有桃酥表面的裂纹了。虽然失去了桃酥的外形，但是，但是，真的很好吃！所以自己权衡吧。4.本人自作主张添加了适量的黄油（70g），减少植物油量，结果，太好吃了，香到爆。爸妈媳妇吃到停不下来！