【自制无油奶黄包图片】Hijane1985

Hijane1985 做过自制无油奶黄包

第一次做中式，发酵应该是失败的，按着按单子的方法发酵，一个小时后用手指搓面团，面团完全粘在手指上，也不管那么多直接拿出来，整个手和面都粘在一起，只能用高粉撒在面团上这才终于手和面分离了。弄好造型二次醒发后入锅蒸，还算是能吃。但面皮的味道却酸酸的，请各位厨友指教。

iPhone 拍摄于 2014-12-14 08:06:49

低粉、高粉、牛奶、糖、即发干酵母、以下为无油奶黄酱材料、蛋黄、牛奶、糖、低粉、玉米淀粉

综合评分 8.0

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