#一日一食一话#  我感冒大抵是有个流程的，先是要喉咙发炎，经历过几天既要多喝水，喝水又痛的日子，这几天过去了，并不是炎症消了，还要通过流鼻涕或者咳嗽，有时候两者一并来“发”出来。鼻涕要擤到鼻翼起白皮儿，咳嗽则要经历先干咳把肺都咳出来咳得胸腔都共鸣，直到有痰了湿咳几天才算完。某天醒来，好像没感冒过似的。小时候是个药罐子，可能那时药吃的太多了，现在伤风感冒宁愿服用“百灵散”-白开水。打开念慈庵闻了闻，好臭。还是炖个梨吧。那么问题来了，蒸炖用梨哪家强？雪花梨颗粒感比较小，水分多，适合直接吃。炖梨要选砀山梨，个头特别大。如果说雪花梨的皮像东方女人细腻白皙，那么砀山梨就像爱晒太阳的欧美人，肆意的张扬着脸上的小雀斑。削皮，切瓣儿，放到炖盅里。之前加冰糖反而梨发酸，索性什么也不加。2个小时后，梨子软糯无比，砀山梨的大颗粒感荡然无存。冒着热气儿，溢出的汁儿有点儿浑浊，一口一个清甜，想起保福寺桥那家小吊梨汤了。一碗下去功效可没念慈庵好，好在，我不急。
#晚餐•2014年12月15日#